Panna cotta

Deser po włosku. Wiele razy podziwiłam w internecie cudne panna cotty. Musze powiedzieć nie spodziewałam się, że takie śliczne maleństwo może być tak pyszne. Pierwsze co mi przyszło na myśl związane z smakiem owego deseru to Monte. Tak włącznie ten serek który możemy kupić w sklepie. Mistrzostwo, aczkolwiek posłodziłabym następnym razem mniej.

Skłądniki:

• szklanka mlka
• szklanka kremówki
• laska wanilii
• 2 łyżeczki żelatyny
• 8 łyżek cukru
• łyżka likieru ( u mnie likier karmelowy) 

Mleko wlewamy do garnka. Dodajemy cukier i przeciętą wzdłuż laskę wanilii z wyskrobanymi nasionami. Zagotowujemy. Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżeczkach letniej wody i czekamy aż napęcznieje (około 5 minut).  Do mleka dodajemy żelatynę i mieszamy aż się dokładnie rozpuści. Mieszamy ze śmietanką. Rozlewamy do filiżanek. U mnie były to 4 filiżanki zalane do połowy. Po ostygnięciu wkładamy do lodówki by panna cotta stężała. Niestety jest to dość długi proces. Minimum 6 godzin.

Aby wyjąć deser najłatwiej ogrzać filiżanki w ciepłej wodzie wtedy łatwo sam wypadnie. Tradycyjnie podaje się ją z drzemem czy marmoladą truskawkową, ale ja jak widać wykorzystałam startą czekoladę.


Smacznego :)