Ciasto jogurtowo-winogronowe

Idealny deser. Nie jest zbyt słodki, właśnie taki jak lubię. Masa jogurtowa w odwecie wszystkim śmietanowym i budyniowym. Po prostu coś innego :).

Składniki na ciasto do tortownicy o średnicy 24cm:

• pół kostki masła
• szklanka cukru
• szklanka mąki
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• szczypta soli 

Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i jajka. Do takiej masy stopniowo wsypujemy mąkę i sól. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Składniki na masę jogurtową:

• 4 łyżeczki żelatyny
• 1,5 kubeczka dużego jogurtu naturalnego 
• niecałą szklanka śmietanki kremówki 
• 4 łyżki cukru 

Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach letniej wody. Mieszamy z jogurtem. Ubijamy śmietankę na sztywno. Mieszamy z jogurtem. Tak powstałą masę nakładamy na chłodny spód ciasta. Dobrze jest odstawić na jakieś 2 godzinki do lodówki (ja tego nie zrobiłam dlatego winogrona się trochę podtopiły :P) Winogrona przecinamy na pół i oczyszczamy z pestek. Układamy na masie jogurtowej. Zalewamy tężejącą galaretką zielonego koloru - u mnie agrestowa. Czekamy kilka godzin aż wszystko ślicznie stężeje.Wyjmując z tortownicy boki ozdobiłam wiórkami kokosowymi, ale widziałam podobne ciasto z płatkami migdałowymi właśnie taki mi się marzyło lecz niestety brak składników zaważył :P.

Smacznego :)